在宅で毎月80万円以上の、在宅シングルマザーあいです。
ミルクレープが食べたい。
子供からのリクエスト。
タワーマンションの住人とパン教室に通っているおかげで本格的なミルクレープが焼ける。
子供からのリクエストは嬉しい。
平飼い卵。
小麦粉と砂糖はオーガニック。
良質な材料で作るクレープはいい。
ココナッツオイルを敷き薄く焼いていく。
数十枚焼いた後ミルクレープを作る。
ココナッツオイルの香りがいい。
ミルクレープに使うクリームは二種類。
平飼い卵で作ったカスタードクリーム。
無添加の生クリーム。
二種類を組み合わせたミルクレープがいい。
平飼い卵で作るカスタードクリームは濃厚で美味しい。
バニラビーンズの香りもいい。
無添加の生クリームは軽いくちどけ。
だから食べやすい。
生地が乾燥しないようにシロップを塗りクリームを重ねていく。
薄く均等に重ねていく作業がいい。
綺麗に仕上がっていくのを見ると嬉しくなる。
完成して形を整え冷やす。
出来上がったミルクレープをみて子供が喜ぶ。
美味しそうと。
子供の愛らしい笑顔がいい。
両親をタワーマンションに呼び皆で食べる時間。
リビングの広い窓の外を眺めながら家族でお茶をする時間。
完成したミルクレープを切り分ける。
綺麗に層が出来ているのをみて両親と子供が喜ぶ。
そして美味しい美味しいと食べる姿が嬉しい。
ミルクレープにフレッシュミントの葉を添える。
そして私は手作りのいちごジャムをかける。
甘いクリームに甘酸っぱいイいちごの味がいい。
ミルクレープを食べながら家族で過ごす時間。
この時間が好きだ。
何も考えずに追われずにゆったりと過ごせる時間。
贅沢な時間だ。
お金が無かった昔。
家族と何かを楽しむ時間なんてなかった。
朝から深夜まで働き詰めの毎日。
シングルマザーだから仕方がないと思っていた。
お金が無いから時間がある限り働いていた。
子供の為に生活の為に。
自分の為になんてお金は使えなかった。
手作りしようにも時間が無い。
こんな状態で子供はどうそだっていくのだろうか。
不安で仕方なかった。
でも学歴も資格も無い私は派遣で与えられる仕事をこなすしかなかった。
これ以上収入を上げる事なんてできない。
絶望していた。
借金と生活費に追われる日々。
未来が見えなかった。
でも子供の為に泥沼の生活を変えたかった。
お金と時間に余裕がある今。
家族との時間を楽しめる。
子供が食べたい物を手作りしてあげる事が出来る。
良質な食事を作り健康を気遣う事が出来る。
全てお金があるからこそ。
そのおかげで時間もできた。
お金が稼げるようになってよかった。
家族と過ごせる贅沢な時間に感謝。
