在宅で毎月80万円以上の、在宅シングルマザーあいです。
クロワッサンが食べたい。
子供からのリクエスト。
タワーマンションの住人とパン教室に通っているので本格的なパンが焼ける。
子供からのリクエストは毎回嬉しい。
私が作るクロワッサンはバター多め。
エシレバターを使う。
材料はオーガニック。
食べる物だから出来るだけ良質な物を選ぶようにしている。
バターを生地に練りこみながら生地を重ねていく。
生地を均一に伸ばし折りたたむ。
パン教室で習っているから丁寧なやり方が出来る。
ここを適当にしてしまうとパリパリにならない。
バターを練りこみ生地を重ねて薄い層を作っていく。
この過程が好きだ。
小麦粉の香りとバターの香りがいい。
形を作り焼き上げる。
いい焼き色がついた軽い仕上がりのクロワッサン。
並べたクロワッサンをみて喜ぶ子供。
美味しい美味しいと食べる子供の姿が愛らしい。
そのまま食べるのもいい。
手作りのカスタードクリームを挟むのが好きだ。
カスタードクリームは平飼い卵で作る濃厚なクリーム。
香りがよくもったりとしている。
実家にはサンドイッチにして持って行った。
アボカドとチーズを挟む。
これは父が好きなレシピ。
母はサラダとチキン。
サクサクのクロワッサンがよく合う。
両親も美味しい美味しいと食べてくれる。
パン教室に通っているからこそ作れるパン。
パン教室に通ってよかった。
お金が無かった昔。
食に興味は無かった。
お金がないからそれどころではない。
支払いが先だった。
子供は幸いまだ赤ちゃんの頃。
子供の為に使うお金は惜しみなく使っていた。
ミルクもおむつも日用品も。
子供にはお金を使っていた。
しかし自分にはお金を使わなかった。
そんなお金は無かった。
借金と生活費の支払いに追われる日々。
食べれない日が続いた。
見切り品の物を買う。
それも買えなくなった。
だから一袋百円以下の食パンで過ごした事もあった。
惨めな日々。
そのせいで体調を崩しいつも体の調子が悪かった。
しかし食べている場合ではない。
それぐらいお金がなかった。
このままじゃいけない。
子供をどうやって食べさせていけばいいのか。
まともな物を食べさせられない。
泥沼の生活からぬけださないと。
人生で初めてがむしゃらにがんばった。
子供の為に。
おかげで今の生活がある。
お金に余裕が出来たら時間に余裕が出来た。
おかげでパン教室に通う事が出来る。
そして子供が食べたいパンを焼く事が出来る。
自分で作るおかげで良質な材料で作れる。
食事を変えて体調が驚くほどよくなった。
顔色は別人のようだ。
以前は信じられない程老けていた。
肌はがさがさで髪はぼさぼさ。
顔には血色がなかった。
良質な物を食べているおかげでいい食生活を続けられる。
私も子供も両親も。
快適な生活はお金があるおかげ。
贅沢にお金を使える生活に感謝。
